I have a confession to make…I cheated. Big time. The day started off well. A delicious organic smoothie chock-full of nuts, raw cacao powder, apples, bananas, strawberries, blueberries and the most delicious smelling coconut oil, topped with a generous sprinkling of frozen Goji berries. This is how I’ve been starting my day, everyday for the past month. Shortly afterwards, some friends and I went to a party and that’s where things went downhill. First it started off with the hors d’oeuvres. So small, so innocent looking and so delicious. Given the scant portions and the wave of hunger that hit us, we decided to leave. Now, this is where I could say that I was dragged against my will to the local Indian banana leaf restaurant and force-fed by my ruthless friends. I could say that. The truth is I completely pigged out on indian curries, butter and garlic naan breads and two different kinds of Biryani and it didn’t stop there either. When we got home, dinner was followed by red wine and cheese.

I feel like such a fraud, failure, you name it. I’ve had some really amazing raw dishes but every now and then I’ll have a ‘relapse’ and go back to my old eating habits. There are some things that I am struggling to cut down on like cheese and wine. A friend of mind recommended giving my kitchen a ’spring clean’ and toss out all the processed foods. Therein lies the trouble. I have great difficulty throwing things away, a habit I’ve inherited from my mother.

I wonder if David Wolfe or other raw foodist experienced the same thing and how it took them?

Screening Details:

Where: Hall 2, Universiti Malaya, Jalan Universiti, 50603 Kuala Lumpur. 03-7967-3805

When: Sunday 17th October, 2010

Time: 12.15pm

Whilst this screening is FREE and open to the public, please come early to get a good seat!

What is it about?

Foodmatters is a feature length documentary informing you on the best choices you can make for you and your loved one’s health. In a collection of riveting interviews with leading Nutritionists, Naturopaths, Scientists, M.D.’s and medical journalists, you will discover:

- How to use food as medicine

- Who needs vitamins

- Is Organic better?

- How safe is our food

- Natural treatments for lowering cholesterol

- Foods that fight Anxiety and Depression

- Natural therapies for Cancer

- Which drugs do more harm than good?

- The best ways to detox, lose weight and keep it off!

In what promises to be the most contentious idea put forward, the filmmakers have interviewed several world leaders in nutrition and natural healing who claim that not only are we harming our bodies with improper nutrition, but that the right kinds of foods, supplements and detoxifcation can be used to help with chronic illnesses as fatal as terminally diagnosed cancer.

Totally inspiring – a MUST-SEE for all!

When I left home, Goji berries and its herbal companions disappeared from my cuisine and remained absent for many years. After watching ‘Foodmatters’ and being thoroughly mesmerised by David Wolfe and his energetic vibrancy, I became reacquainted with Goji berries again and they are back with a vengeance! This time, it’s a whole new love affair.

The local organic store sells the most amazing organic Goji berries. I put them in everything, in my water, in fruit shakes, in soups, salads, as a beautiful garnish. One of my favourite snacks is frozen Goji berries. Frozen Goji berries have the most amazing crunchy sweetness. It’s like candy but so much better. They’ve become such a pervasive ingredient in my nutrition that I began to think to myself, “Is too much of a good thing, bad for you?”

So I googled and came across some information about the potential side effects of Goji berries. The critical factor in all these articles were the presence of certain pharmaceutical drugs. That is, the potential side effects arose from an adverse reaction to certain medications that people were taking. Does that mean then, no drugs, no side effects??? Ultimately, it’s our responsibility to learn about what’s good for our bodies and make informed choices.

For me at least, the Goji berries are here to stay.

Until recently, tofu has played a rather dubious role in my culinary experience. This rather innocuous substance was viewed with ambivalence. Did I like it or not? A few years ago, I would’ve only eaten tofu if it had been deep fried or covered in a rich sauce. I did not think much of it in its virgin state and the bland taste did nothing to excite my tastebuds. A friend even likened it to eating cardboard (makes me wonder about his eating habits).

Last year a group of us went to Ishigakijima and we stayed at a hotel that served traditional japanese breakfast. Fresh tofu was on the menu. Pure, unadulterated tofu. My girlfriend, who is Japanese, came rushing over and plonked two dishes of this off-white goop in front of my partner and I.

“You HAVE to try this. This is really delicious! Just like my mum used to make. You’ll love it”, she enthused. I doubt it, I thought to myself as I eyed the bowl suspiciously and judging from the expression on my partner’s face, he also shared the same thoughts. As I cautiously tasted the cool, gelatinous substance, a strange thing occurred.My tastebuds were reacting positively. There was a subtle, fresh flavour which was hard to describe. I had to eat my words, or in this case, the tofu. “Why does this taste so different to the tofu I’ve had previously? There’s no sauce added and yet it has so much flavour”, I was amazed at the difference. It came down to the quality and freshness of the ingredients.

I have been a convert of tofu since then and have been trying to get others to enjoy the subtle nuances as well. This has been met with much resistance from some of my friends, so I’ve had to resort to ‘dressing’ up the tofu dish. I’ve been experimenting with different flavours that enhance rather than mask the flavours of this much maligned product.

Fresh tofu with plum tomatoes, avocado and garlic cayenne dressing – All Organic!

I’ve had a few converts but there are still a few who not only dislike tofu but also claim that it’s bad for the health! One of my colleagues was adamant that Plaster of Paris was used as key ingredient and another believed that it caused arthritis, dementia and other serious diseases. I did a bit of research and lo and behold! there are many reports out there cautioning on the dangers of consuming too much tofu. Now I am rather bewildered.

Is tofu good for you or not?

第２回つくば有機農業映画祭
日時：　2010年９月１９日（日）１０：００～１６：３０（開場９：３０～）
場所：　つくばカピオホール（茨城県つくば市）
開催者からのメッセージ：有機農業・有機野菜の良さは「安全」だけではありません。
　　　　　　　　　　　　　　生き物すべてが健康に生きるために、
　　　　　　　　　　　　　　今、変えられるのはあなたの勇気です！勇気で有機を！！

【スケジュール】
１０：１５　FOOD MATERS～食に隠された秘密～
１３：１０　未来の食卓
１５：００～　ビデオメッセージ　有気ある人々
※　意見交換会、有機野菜の即売などもあります！　

　　
入場料：大人・大学生￥７００（前売り￥５００）　高校生以下 無料
主催：つくば有機農業フォーラム準備会　
共催：オーガニックファーム・つくばの風、星野式ゲルソン療法を実践するランチの会
　　　　つくば・市民ネットワーク、石田農園、大豆畑トラストつくば、常総生活協同組合
　　　　moto’s　kitchen

後援：茨城県、つくば市、つくば市教育委員会、つくば市農業委員会、つくば市
　　　　社会福祉協議会、つくば市商工会
お問い合わせ：矢澤（090-8560-6392）、北口（090-9373-4100）松岡（080-6582-4953）
　　　　　　　　　motoさん(090-6522-0029)、宇田川(080-6705-1349)

こんにちわ！フードマターススタッフTDです、昨日フードマターススタッフのMTのローフードメニューを確認して、むむっぅ！MT続けてるんだ。。。と、ちょっとうれしいような、悔しいような感覚を覚えたので早速皆様にここで、ちょっとしたフードマターズ・ライフについてお話と情報を差し上げたいと思いました、はいっ！＊名前を明かすとがっかりされる方がいたら、まずいっ！と思い、イニシャルでお許しください。

さて、フードマターズでは、下記を健康な皆様にお勧めしていますよね？

1. ホールフーズサプリメント　…で健康維持
2. オーガニック食品　…で健康促進
3. ローフード　…で健康に毎日デトックス
4. スーパーフード　…でもっと健康元気
5. エクササイズ　…で健康維持
6. お水を飲むこと　…で健康に毎日デトックス

ＤＶＤにも出演また熱弁をしていただいている、デビッド・ウルフ氏は、すべての食生活を変えるのではなく、まず今の食生活に1つ　“すごく体に良いもの”　を加えることから始めるとよい！と説します。そこでＴＤは本当にこのところローフードやオーガニック、スーパーフードに、のめりこみましたが少しずつ挫折もありました、そこでやはり毎朝フードマターズ制作者のフードマターズライフ一人者である、ジェームスから学んだ　“フードマターズ朝スムージー”　を飲み”ヘルシーライフ“を実感するようにしています（笑）。

フードマターズには沢山のお問い合わせをいただきます、その中でも、スーパーフードやオーガニックカシューナッツはどこで手に入りますか？という質問です。

そこで、今回はフードマターズお勧め、ここだったら、”フードマターズライフ”に必須食材が買える、信頼のおける、とっておきのお店をご紹介させていただくことになりました！

～*　Living Life Market Place  ～*

リビングライフマーケットプレイス様に少しお話をうかがいました！

ローフードとは？

体質に合ったローフードを。

体質に合ったローフードを実践するのって
とても大切＆難しいような気がしています。
見よう見まねで、独学で独自のローフードを実践してきた自分でしたし、
そういう人ってとてもたくさんいるのではないでしょうか？
ローにこだわるあまり、なんだかバナナばっかり食べちゃったり、
ナッツやアボカドたくさん消費しちゃったり。

全てのことはバランスが大切で、ローにこだわることよりも
バランスにこだわった方がいいのかも。と、思う場面もたくさんあります。

もちろん、そんな中でも
なるべくごちゃごちゃと調理したものを選ぶのではなく
シンプルで素材の良さが引き出されたローなお食事。
まるごとそのまま美味しいと思える自分になれたら最高です。
また、加熱したものであったとしても、シンプルなお食事なら、
ナッツやオイルたっぷりのグルメローよりも随分とヘルシーなのかもしれません。

百人いれば百通りのローフードの実践方法があるのかもしれません。

何を食べてどう感じるか。
いちいち数値を測って出せるものでもないので
自分がどう感じるのかという部分をとても大切にしていかなければいけません。
それは誰にも分からない、自分にしか分からない感覚なので。
常に感覚を研ぎ澄ませておくこと。大切ですね。

オーガニックローチョコレートニブ＆ミントシェーク（上）

カシューマヨネーズ（オーガニックローカシューで作ったマヨネーズ）のごぼうサラダ　♪おいしそっ

ヘンプシードスプレッド＆サンドライトマト・パプリカクラッカー

さわやかですねー、パーティーにとっても喜ばれそうな、プラターです！

上記3つのローレシピはもちろん、写真をクリックしていただければLiving Life market place 様のローレシピページへ移動します！

Living Life market place売り上げＴＯＰ商品

1. オーガニックローチョコレート・パウダー（カカオニブ、カカオバター含）
2. オーガニックローココナッツオイル
3. ローマカパウダー

ちなみに私はオイルは基本的にココナッツオイルを使っています。お料理の味にあまり影響を与えることはありません、特にシーフードなどの料理にはとっても会う感じがしています！

そしてローカシューナッツは欠かせないものとなりました、ブラウンライス（玄米）サラダに加えたり、マヨネーズやディップを作るにもとても使い勝手がいいです、そして本当にいやみのないクリーミーさがたまりません。レモンやお酢の酸味がよく合うと私は感じています。

何事も続けやすいように工夫をしていくのがコツですね、健康維持も自分自身に合うようにすこしずつ、やさしく変えていくと続くのかもしれませんね！

TD@フードマタース

I am a self professed food lover, junkie, forever epicurious. I love the taste, smell, texture and appearance of good food.

Right now, this foodie is going through some major changes of her own. The ‘Foodmatters’ documentary got me thinking about food (surprise, surprise). In particular, the history of my eating habits. Dad used to fry eggs and thick slices of SPAM for breakfast and top that off with lashings of soy sauce. We’d soak slices of white bread in the runny egg yolk. We’d also have squares of soft, sweet bread bought fresh from the local bakery. Dinner time was an elaborate affair of at least 3 or 4 different dishes to go with our steamed white rice. MSG was a factor in these dishes. Everything was cooked and it all tasted GOOD. This is how I ate for a good part of my life.

Lately, I’ve been going through some major changes in my life and one area of change is my nutrition. The saying, “You Are What You Eat”, has taken a deeper meaning for me. Do I want to look like a plate of fried eggs and SPAM or do I want to look like a bowl of luscious strawberries, blueberries and goji berries?

I still occasionally crave meat, cheese, bread, chips and fried, cooked food that would leave me glutted out and a few inches wider. To be completely honest, I sometimes succumb to these cravings and my body (and the weighing machine) always tells me afterwards, “I should not have eaten that”

So I’ve started researching and experimenting with new raw recipes. As conscious as I am about eating for health, the food I put in my mouth HAS to taste good, otherwise I’ll fall back to my old eating habits. This is what I had for dinner last night – ALL RAW and ALL ORGANIC and it was scrumptious!

Spinach bisque soup with cashew nut milk, topped with goji berries

Baby Portabella mushrooms stuffed with marinated plum tomatoes and basil nut pesto

Crunchy apple, carrot and cabbage coleslaw with homemade organic yoghurt sprinkled with shaved coconut

It takes a little time and some imagination (this is where the Internet comes in handy), but I have to admit, the results have been pretty fabulous. Ok, I confess, I cheated a little. I added hot water to the Spinach bisque soup and the shaved coconut was roasted…

夏だからこそ！始められるかもしれない、ローフードです。でも誰がどうやって楽しい料理法やバラエティーを教えてくれるの？　そんなご質問をフードマタースに寄せてくださった沢山のプチフードマタースライフを求める方たちのために、フードマタースが自信を持っておススメしたいスクールをご紹介させていただきます！

ローフードマイスターへの道検定講座

詳しくは下記へ御問い合わせください。

日本リビングビューティー協会
〒105-0001 東京都港区虎ノ門５－８－８第３文成ビル１F
TEL : 03-3436-6827
FAX : 03-5470-4455
E-mail : info@holisticbeauty.jp
URL : http://www.rawfood-kentei.com/

veritaは30代前後の女性をメインターゲットとしたWebメディアです。30代前後の女性のライフスタイルにぴったりの旬の情報が豊富に掲載されています。

是非掲載記事をお楽しみください。

株式会社カフェグローヴではとても素敵な”ポップコーンではなく、おいしい料理で映画を楽しもう！というコンセプトのレストラン[コポンノープ]を運営されているんですね！ＦＮＪチームでも是非次回のスクリーニングなどはこちらで！と考えています。お料理とても好評のようですよ！

2010年5月18日Foodmatters.co.jpメンバーは制作者James & Laurentineと一緒にYoginiのモデルでもあり、ヨガのインストラクターでもある、吉川めいさんをに訪ね、2時間半に及ぶインタビューを行いました。大きな目をきらきらと輝かせて沢山の失敗談そして愛、出会い、出産、母として、モデル吉川めいとして、健康とは、とってもプライベートなお話をしてくださったMaeさんのインタビュー記事を皆様にも是非楽しんでいただければと思います。桃と”Waku-Waku” が大好きだとおっしゃる吉川めいさんの心を一瞬ですが覗かせていただいた気がしました！

★　以下のインタビューまた会話はすべて英語で行われました。英語での記述は日本語訳文の後に掲載されておりますのでご覧ください！

人生には「あるヒト」の出会いが、自己認識を高め、自尊心を養うことに繋がることがあります。
先日行われた吉川めい氏、ジェームス・コフーン氏、ローレンティン・テン・ボッシュ氏の会談がまさにそれでした。イベントの合間の短い時間でしたが、会話ははずみ、失笑を交えたローフードへの移行失敗談から感動的な末期疾患の痛切さにまで及ぶ内容の濃いものとなりました。
まさにココロがわくわくする瞬間がそこにありました。

吉川：ローフードに関してよく聞かれる質問の中で特に多いのは「体を温める」方法についてですが、私は高品質で高効力の有機野菜やスーパーフードを食べています。たとえばショウガや粉末唐辛子などの特定のハーブやスパイスには体を温める作用もありますよ。とは言うものの、私も初めてローフードに移行しようと思った時には大失敗したことがあるのです。（アイスバーグ）レタスを３週間食べ続けたのですが、その期間中は一日に３回もお風呂に入って体を温めなければならなかったんです！
もちろん中には完全なローフード生活が向かない人もいらっしゃいます。そんなときはマクロビオティック食（自然食）とローフードを組み合わせるといいと思います。デービッド・ウォールフ氏（フードマタースＤＶＤの中にも取り上げられているキーパーソン）はこう言っています。「何かを引き算するのではなく、足し算することでどう感じるか」。私はこのアドバイスはとても実行しやすく効果的だと思っています。今の食生活に、ロースーパーフードなどの体にいいものをプラスしていけば、体は自然に「身体に良い食材」を欲し、不健康な食材を拒否するようになるものなのです。
食に関して言えば、たとえば「自分自身が口に入れるものを選択する」というようなひとりひとりが自覚すべき大切な問題があるのです。わたしたちは体に良い食物を摂取することで自分自身を癒し、その正しい選択が回りまわって地球を癒やすのですから。

ジェームス: 僕たちも実は完全なローフード生活を始める前に何回も失敗しているんです！実は栄養学はより多くの情報を得、自分の体に耳を傾けることでもあるのです。アメリカ先住民は生きるために必要なものは自分を中心に半径５マイル（約８キロメートル）以内ですべて揃うと信じています。地元産の、旬の、有機のものを食べれば、自分たちの経済維持を助け、二酸化炭素排出量や、それが地球に与える影響を減らすことができるのです。

ローレンティン: もちろん食べ物が美味しくないと上手くいかないですけれどね！

On Pregnancy
妊娠中

吉川: 私は妊娠中、病院には行きたくなかったんです。妊娠しているだけで病気ではないでしょう？だから自宅で行う自然分娩について色々探していたところ、「The Connectivity of Life」という本に出会いました。本を読んだ後、どうしても著者に会いたくなりました。この人に私のベビーをとりあげてもらいたい！そう思ったのです。その時私は福岡県に住んでいて、なんと実は著者も福岡に住んでいることがわかったのです！
ただ、彼女は勤め先の産婦人科でしか助産できないとのこと。すごく考えました。「大切なのは出産する場所？それとも取り上げてくれる人物？私のベビーの頭に一番初めに触れて欲しい人は誰？」結局それが決め手でした。

出産中の痛みといえば本当に激しく、生々しいものでした。私は紐にしがみつき、どうしていいかまったくわからない状態で…。でもすばらしい喜び（驚き）も感じていました。私は感動的なまばゆい一瞬一瞬を生命の神秘にとっぷり身をゆだねながら生きていたのです。そのとき助産師は私の手をとり、目を見つめながら「ありがとう、といいなさい」と言ったのです。私は言われたとおり「ありがとう」と口に出しましたが、もちろん直後に大声で「痛い！」と叫んだのは言うまでもありません。

こんな激しい痛みの真っ只中で私が感じたのは「これこそが存在の本質」ということでした。限界のふちに居るときは決して穏やかな時間を過ごしているわけではありませんが同時に、その瞬間の中に存在しているのです。多くの人が痛み止めのモヤの中での出産が子供から奪うものに気づいているでしょうか？薬は痛みを和らげるかもしれませんが、同時に出産の本当の感覚までも鈍らせます。「存在」の瞬間を逃しているのです。ベビーがこの世に生まれ最初の呼吸をする、そんなベビーとの一体感を失っているのです。

妊娠中は内側への意識、自分の子供との繋がりがあります。東洋全体論的医学の習慣には出産後１３ヶ月は一体とみなすところもあります。自己成長にはこの繋がりは最も根本的で本質的なものです。出産を本来の形に戻すことが地球を癒すことになるのです。ベビーとのつながりがあるように地球とのつながりがあります。私たちはベビーが母親から栄養をもらうように地球から食べ物をいただいているのです。

On Turning Points and Life Altering Choices
ターニングポイントと人生を変えるほどの選択

吉川: 両親が離婚したのは私が14歳の時でした。その時の私は誰を信じていいのか、何を信じていいのかまったくわからず、不健康な生活を送っていました。17歳になりやっと自分が見え始めたころ、母が脳の右半分が徐々に縮んでいくという異型神経疾患と診断されました。いい主治医に出会えるまで9人もの医師に診て貰いました。ただ、症状の進行を遅らせることができる薬はあるけれど完治させる薬はないとのことでした。

私は学業と仕事、神経疾患で衰弱していく家族とのバランスをとろうと必死でした。憎しみと怒り、そして非難でいっぱいの日々でした。「神よ、なぜ母なのですか？」という疑問が常についてまわり、また、同時に母に起こっていることを母のせいにし、母を憎み非難していました。

大学時代はとても大変でした。それはまた、自覚の、そして探究心の目覚めの時期でもありました。冬に体調を崩し、私はひどく落ち込みいつも寒いと感じていました。冬の一番寒い月には循環器がうまく働かず、指先やつま先がよく麻痺した状態になっていました。この時期、わたしは内にこもりがちで、睡眠時間は一日２から３時間。それでも大学には通っていました。友人もわたしの体調が優れないことに気づいていたし、もちろん、自分も何かしらの治療が必要だと思っていました。最初に診療を受けた医師は薬を処方しようとしましたが、私自身、薬を飲むことは根本的な解決にならないと思っていたので鍼医/東洋医を選びました。最初に私をみて彼は何て言ったと思います？「おいおい、これは20歳の若者の体じゃないね！」ですって。私は暗闇で必死に出口を探していたのです。
ちょうどその頃、友人が一冊の本を紹介してくれました。読んでいくと中に「ココロがわくわくすることを選びなさい」とありました。考えてみればずいぶん長い間そんな感情を持っていなかったことに気づき、しかし、何からはじめていいかもわかりませんでした。そしてまたページをめくるとそこには「ココロがわくわくしないことはやめなさい」とありました。

その後私はココロがわくわくしないことには「ＮＯ」というようにし始めました。
冬が近づくにつれまた病気になるのではないかと気が気ではありませんでした。ちょうどその時ヨーロッパで出会ったオーストラリア人の女の子のことを思い出しました。彼女の長く美しい脚はとても素敵で。その時彼女はピラティスをしていると教えてくれたのでした。わたしは日本でピラティスの教室を探しましたが見つかりませんでしたが、彼女がヨガに似ていると言っていた事を思い出し、東京でヨガの教室を探しました。見つかったのはたった3件でした。2001年のことです。

最初のヨガのクラスでは、終了後のレスティングタイムに眠ってしまいそうになったのです！完全主義者の私は、すべての動きを完璧にこなさなければならないプレッシャーで、すべてのエネルギーをクラスに注いだので、へとへとだったのです。こんなにすっかりリラックスできたのは久しぶりでした。3回目のクラスを受けた頃、天職が見つかったと実感しました。私にとってのヨガは健康と治癒と切っても切れないもの。それはヨガが私にくれた自覚要素なのです。

ジェームス: 父は病気になり5年もの間寝たきりの状態でした。その間、鬱、不安神経症、慢性疲労、その他たくさんの疾患に苦しんでいました。父は慢性病が原因で、お客様に満足の行く対応ができないため、大成功していたビジネスを手放し、それがもとでアイデンティティーや自尊心を失っていました。そんな父に僕はローレンティンと一緒に山のような本を贈り、食の改善を薦めました。しかしうまくいきませんでした。病気のときには本など読みたくないですからね？これがきっかけで僕たちはドキュメンタリーを作ろうと思ったのです。このドキュメンタリーを見た後、父は食生活の改善を行い、まさに患っていた慢性病を克服したのです。それから20キロほど痩せ、5年間寝たきりだったにもかかわらず今では1回10キロ、週に3日ほどランニングできるようになったのです。
体は色々と教えてくれます。そして体に主導権を与えさえすれば自分自身を治癒することができるのです。僕は病気には「目的」があると信じています。その目的は自覚を奮い立たせ、必要な変化を起こさせることにあるのです。

On Inspiration
インスピレーションの素

吉川: 私のインスピレーションの素は生徒さんと過ごすことですね。一緒に過ごし、個人的レベルで理解し合い、影響し合うことです。生徒さんから学ぶものもたくさんあります。私は先生である以上に生徒でもあるのです。

モデルやヨガ指導者というのは単なる肩書きでしかありません。私はヨガの資格を持った講師がいない場所ならどこにでも行きます。一番大切なのは小さめの常連グループでヨガ教室を行うこと。大きなグループでは薄れてしまいがちな、ひとりひとりの呼吸に耳を傾けたり、じっくり見つめあったり、親交のレベルやバランスをとったり、ということができるからです。

On Favourite Food
大好きな食べ物

吉川: 甘く、よく熟れたジューシーな日本の桃！毎年夏になると友人が大きな箱いっぱいの美味しい桃をくれるのですが、箱が空っぽになるまで桃しか食べません。ある夏のことですが、電車に乗っていて甘い桃の香りがしたんですよ。どこから来る香りだろうと思っていたのですが、はたと気づいて。私でした！あまりにもたくさんの桃を食べていたので、桃の香りがするようになってしまったのですね！

What Did You Think About the FoodMatters DVD?
フードマタースＤＶＤについて

吉川: フードマタースＤＶＤの発信する情報の深さと幅、その存在がすばらしいと思います。「フードマタース」のいいところは、情報元が1つや2つではないこと。たくさんの一流専門家が映画に信憑性や教育的側面を加えていますね。現代の文化はあまりにも早いペースで進んでいます。立ち止まって「疑う」時間さえありません。その代わり、盲目にすべてのものに従いすぎているのです。世の中に情報はたくさん溢れているのに、知った方がいいと後押ししてくれるものがありません。真実ではないことや秘密もたくさんありますが、同時にそれが私たちに真実を追究することのきっかけになります。この映画は私たちに疑問を投げかけ、自分たち口にするものの裏に何があるのかを教えてくれると思います。

フードマタースＤＶＤについて詳しくは次をクリックしてください:　フードマタースDVD

初出版おめでとうございます！執筆にあたってのプロセス、執筆の動機、また読者に一言お願いします。どうもありがとうございます！この本は私のブログとこれまで書いた記事やショートエッセーなどを集め、個人的な経験談と生活スタイルの改善のヒントを載せたものです。本は5つの章、Mother Nature; Yoga Life; Healing Foods; Birth; Loveで構成されています。私が楽しんで執筆したように読者の方々も楽しんで読んでいただければと思います。今現在は日本語のみの出版になっています。

吉川: どうもありがとうございます！この本は私のブログとこれまで書いた記事やショートエッセーなどを集め、個人的な経験談と生活スタイルの改善のヒントを載せたものです。本は5つの章、Mother Nature; Yoga Life; Healing Foods; Birth; Loveで構成されています。私が楽しんで執筆したように読者の方々も楽しんで読んでいただければと思います。今現在は日本語のみの出版になっています

吉川めいさん、そしてめいさんのお仕事を影で強く支えていらっしゃるとっても理解のある、有限会社プントリネア寺迫さん、本当に素敵な時間をありがとうございました！

*上記の会話はすべて英語で行われました、英語で会話を楽しんでみたい方はどうぞ下記でお楽しみください！

～フードマタース～

Moments That Make the Heart Go “Waku-waku”

There are moments in life when you cross paths with certain people, and through this interchange, develop a greater self-awareness and self-respect. One such meeting was with Mae Yoshikawa, James Colquhoun and Laurentine ten Bosch. During this brief yet intense interlude, the conversation flowed freely; from flashes of rueful laughter over failed attempts at going raw, to the moving poignancy of terminal illness.
These are the moments that make the heart go “Waku-waku”.

Mae: One of the most frequently asked question regarding eating raw food is how do I keep warm? I do this by eating high quality, high potency, organic vegetables and superfoods. Certain herbs and spices such as ginger and cayenne pepper also help to keep the body warm. Having said that, my first attempt at going raw failed miserably. I was eating iceberg lettuce for 3 weeks straight and during that time I had to take 3 baths a day just to keep warm!
For some people, going completely raw may not work. In these cases, a combination of macrobiotic and raw is sustainable. David Wolfe (one key person interviewed in the FoodMatters DVD) has the following advice; “Don’t subtract anything, just add and see how you feel”. I find this approach really accessible and effective. By supplementing existing eating habits with food that is good for you, such as raw superfoods, your body will begin to crave these foods and reject the unhealthy eating habits.
There are key issues that we can raise awareness on such as the choices we make regarding food. You can heal yourself through eating the right food, which in turn heals the earth through the right choices.

James: We’ve also had several failed attempts at going completely raw! Part of nutrition is finding out more information and listening to your body. The American Indians believe that you should be able to get everything you need to survive within a five-mile radius. By eating local, in-season, organic produce we help sustain our own economy and reduce the carbon footprint and impact to the planet.  

Laurentine: And the food also has to taste good, otherwise it won’t work!

【On pregnancy】

Mae: When I was pregnant, I didn’t want to go to the hospital. I’m pregnant, not sick! So I researched and looked into natural home birthing and I came across a book called, “The Connectivity of Life”. After reading the book, I really wanted to meet the author. I wanted her to be the one to deliver my baby. At the time I was living in Fukuoka and I discovered that the author lived in Fukuoka!
However she could only deliver in the birthing centre that she worked at. I thought to myself, “Which is more important; the place or the person? Who did I want to be the first person to touch my son’s head?” That’s what decided it for me.
During the actual birth, the pain was so intense, so raw. I was hanging onto a thread, not knowing what to do and yet I felt a sense of wonderment. I was living every single poignant moment, completely surrendering to the magic of life. In that moment the midwife took my hand, looked into my eyes and simply said, “Just say, ‘thank you’”. So I did, I said ‘Thank you’ and immediately followed this with a piercing, ‘OUCH!!!”

Amidst all the agony, I thought to myself, “This is it. This is the essence of being”. There are so few tender moments where you are at the edge and at the same time, in the moment. Do people realize what they take away from the child when they give birth through a hazy cocktail of drugs? It may numb the pain but it also dulls the senses to the revelation of childbirth. They miss the moment of being. They miss the connection with baby just as it enters the world and takes its first breath.
During pregnancy, there’s a lot if inward awareness, a connection with your child. Some Eastern Holistic Medical Traditions say that mother and child are still one unit for 13 months following birth. This connection is so primal, so essential to educating oneself. Healing birth helps to heal the earth. There is a connection to your baby as well as a connection to the earth. You take food from the earth just as a baby’ does from its mother.

【On turning points and life altering choices】

Mae: I was 14 years old when my parents divorced. At that time I didn’t know who or what to trust and was leading a very unhealthy life. At 17, I was just beginning to find myself when my mother was diagnosed with an atypical neurological disease that saw the right side of her brain gradually shrinking. We went to 9 different doctors before we found the right one. There was medication to slow it down but no cure.

I was trying to balance university, work and a family member struggling with a debilitating neurological disease and I was so full of hate and anger and blame. I kept asking, ‘Why God? Why mum?’ and all the while hating and blaming my mum for what was happening to her.
The uni years were very challenging. It was also the awakening of awareness and of questioning. During winter, I lost my health. I became very depressed and was always feeling so cold. During the coldest months of winter, my circulation was so bad that my fingers and toes would at times go numb. I kept to myself during this time, sleeping only 2 to 3 hours a day and yet, I kept going to school. My friends could see I was not well and I knew I needed to help. The first doctor I saw tried to medicate me, but I know popping a pill was not the solution so I went to an Acupuncturist/Eastern doctor. The first thing he said when he saw me, ‘Hey, this is not the body of a 20 year old!’ I was in the dark looking for some way out.

It was at that time, a friend of mine introduced me to a book. One of the pages read, “Choose those things that make your heart go “waku-waku”” (leap with joy). I realized it had been so long since I had those feelings and I didn’t know where to start. I turned the page to read: “Stop doing the things that don’t make your heart go “waku-waku””.

So I started to say no to things that didn’t make my heart leap with joy.
As winter drew near, I became afraid of falling sick again. It was at that time, I recalled a chance meeting with an Australian girl in Europe. I really admired her long, beautiful legs and she told me she did Pilates. I tried looking for Pilates classes in Japan but to no avail, then I remembered the girl mentioned that it was similar to Yoga. So I looked for yoga classes in Tokyo and only found 3 at that time. This was in 2001.

In the first yoga class, I nearly fell asleep in the resting phase afterwards! Being a former perfectionist, I felt the pressure to perfect every move and exerted so much energy during the class that I was totally exhausted. It had been so long since I was able to completely relax. After my third class, I knew I had found my calling. To me, Yoga goes hand in hand with health and healing, simply through the awareness factor it creates in you.

James: My father became very sick and was bedridden for 5 years. During this time he suffered from depression, anxiety, chronic fatigue and a whole host of other maladies. Because of his chronic illness, he had to sell his very successful business as he could no longer service his customers and in doing so, lost his sense of identity and self worth. Laurentine and I tried to get him to change his nutrition by sending him a whole heap of books. But this did not work. When you are sick, the last thing you want to do is read. So this is what inspired us to make the documentary. After watching the documentary, my father started to change his eating habits and in doing so, reversed the chronic illness he had. Since then he lost twenty kilos and after five years of being bedridden, he is now able to run 3 days a week, 10 km each time.
Your body has the power to teach you things, to heal of its own accord, if you allow it to. I believe illness has a purpose, a purpose to shake one’s awareness and make that much needed change.  

【On Inspiration】

Mae: My source of inspiration comes from being with my students. Me in action is to be with them, connecting and interacting on a personal level. I also learn a lot from them, I’m as much a student of theirs.

The terms, model and yoga teacher are just titles. I teach all over, going places where no certified Yoga teachers are. The most important thing to me is having small, regular groups. I can listen to the breath, look into each person’s eyes and achieve a level of intimacy and balance that’s often diluted in large groups.

【On Favourite Food】

Mae: Sweet, ripe, juicy Japanese peach! Every summer, my friend would give me a big box of these delicious fruits and that’s all I would eat until the box was finished. One summer, I was on the train and smelt the scent of sweet peach. I wondered where the smell was coming from and then soon realized it was me! I’d eaten so much peach I began to smell like one!

【What Did You Think About the FoodMatters DVD?】

Mae: I really appreciated the availability, depth and breadth of information in the ‘FoodMatters’ film. What’s also great about ‘FoodMatters’ is that it’s not limited to one or two information sources. Instead, it features over half a dozen leading specialists, who add to the credibility and educational aspect of the film. Today’s culture is too fast paced. We don’t give ourselves time to doubt; instead we follow along all too blindly. There’s so much information out there yet not enough that encourages us to know. There’s a lot of untruths and darkness, yet these same factors forces us to seek the truth. This film teaches us to question, to probe below the surface of what is fed to us.

Foodmatters: Congratulations on your new debut book! Tell us about the creative process, what inspired you and what can your readers expect?　

Mae: Thank you! The book is a combination of my blog and a collection of articles and short essays that I wrote, sharing my personal experiences and hints about improving lifestyle. The book is split into 5 different chapters: Mother Nature; Yoga; Healing Foods; Birth and Love. I hope people will enjoy this as much as I have enjoyed writing it. At the moment the book is only in Japanese.