スクリーニングイベントのお知らせ!
・・・●●スクリーニングイベントのお知らせ●●・・・
第２回つくば有機農業映画祭
日時： 2010年９月１９日（日）１０：００～１６：３０（開場９：３０～）
場所： つくばカピオホール（茨城県つくば市）
開催者からのメッセージ：有機農業・有機野菜の良さは「安全」だけではありません。
生き物すべてが健康に生きるために、
今、変えられるのはあなたの勇気です！勇気で有機を！！
【スケジュール】
１０：１５ FOOD MATERS～食に隠された秘密～
１３：１０ 未来の食卓
１５：００～ ビデオメッセージ 有気ある人々
※ 意見交換会、有機野菜の即売などもあります！
入場料：大人・大学生￥７００（前売り￥５００） 高校生以下 無料
主催：つくば有機農業フォーラム準備会
共催：オーガニックファーム・つくばの風、星野式ゲルソン療法を実践するランチの会
つくば・市民ネットワーク、石田農園、大豆畑トラストつくば、常総生活協同組合
moto’s kitchen
後援：茨城県、つくば市、つくば市教育委員会、つくば市農業委員会、つくば市
社会福祉協議会、つくば市商工会
お問い合わせ：矢澤（090-8560-6392）、北口（090-9373-4100）松岡（080-6582-4953）
motoさん(090-6522-0029)、宇田川(080-6705-1349)
フードマターズとっておき信頼のお店ご紹介～Vol.1
フードマターズ・ライフをお過ごしの皆様＆ほんのちょこっと”ヘルシーライフ”が気になっている皆様、
こんにちわ！フードマターススタッフTDです、昨日フードマターススタッフのMTのローフードメニューを確認して、むむっぅ！MT続けてるんだ。。。と、ちょっとうれしいような、悔しいような感覚を覚えたので早速皆様にここで、ちょっとしたフードマターズ・ライフについてお話と情報を差し上げたいと思いました、はいっ！＊名前を明かすとがっかりされる方がいたら、まずいっ！と思い、イニシャルでお許しください。
さて、フードマターズでは、下記を健康な皆様にお勧めしていますよね？
- ホールフーズサプリメント …で健康維持
- オーガニック食品 …で健康促進
- ローフード …で健康に毎日デトックス
- スーパーフード …でもっと健康元気
- エクササイズ …で健康維持
- お水を飲むこと …で健康に毎日デトックス
ＤＶＤにも出演また熱弁をしていただいている、デビッド・ウルフ氏は、すべての食生活を変えるのではなく、まず今の食生活に1つ “すごく体に良いもの” を加えることから始めるとよい！と説します。そこでＴＤは本当にこのところローフードやオーガニック、スーパーフードに、のめりこみましたが少しずつ挫折もありました、そこでやはり毎朝フードマターズ制作者のフードマターズライフ一人者である、ジェームスから学んだ “フードマターズ朝スムージー” を飲み”ヘルシーライフ“を実感するようにしています（笑）。
フードマターズには沢山のお問い合わせをいただきます、その中でも、スーパーフードやオーガニックカシューナッツはどこで手に入りますか？という質問です。
そこで、今回はフードマターズお勧め、ここだったら、”フードマターズライフ”に必須食材が買える、信頼のおける、とっておきのお店をご紹介させていただくことになりました！
～* Living Life Market Place ～*
リビングライフマーケットプレイス様に少しお話をうかがいました！
ローフードとは？
体質に合ったローフードを。
体質に合ったローフードを実践するのって
とても大切＆難しいような気がしています。
見よう見まねで、独学で独自のローフードを実践してきた自分でしたし、
そういう人ってとてもたくさんいるのではないでしょうか？
ローにこだわるあまり、なんだかバナナばっかり食べちゃったり、
ナッツやアボカドたくさん消費しちゃったり。
全てのことはバランスが大切で、ローにこだわることよりも
バランスにこだわった方がいいのかも。と、思う場面もたくさんあります。
もちろん、そんな中でも
なるべくごちゃごちゃと調理したものを選ぶのではなく
シンプルで素材の良さが引き出されたローなお食事。
まるごとそのまま美味しいと思える自分になれたら最高です。
また、加熱したものであったとしても、シンプルなお食事なら、
ナッツやオイルたっぷりのグルメローよりも随分とヘルシーなのかもしれません。
百人いれば百通りのローフードの実践方法があるのかもしれません。
何を食べてどう感じるか。
いちいち数値を測って出せるものでもないので
自分がどう感じるのかという部分をとても大切にしていかなければいけません。
それは誰にも分からない、自分にしか分からない感覚なので。
常に感覚を研ぎ澄ませておくこと。大切ですね。
カシューマヨネーズ（オーガニックローカシューで作ったマヨネーズ）のごぼうサラダ ♪おいしそっ
ヘンプシードスプレッド＆サンドライトマト・パプリカクラッカー
さわやかですねー、パーティーにとっても喜ばれそうな、プラターです！
上記3つのローレシピはもちろん、写真をクリックしていただければLiving Life market place 様のローレシピページへ移動します！
Living Life market place売り上げＴＯＰ商品
- オーガニックローチョコレート・パウダー（カカオニブ、カカオバター含）
- オーガニックローココナッツオイル
- ローマカパウダー
ちなみに私はオイルは基本的にココナッツオイルを使っています。お料理の味にあまり影響を与えることはありません、特にシーフードなどの料理にはとっても会う感じがしています！
そしてローカシューナッツは欠かせないものとなりました、ブラウンライス（玄米）サラダに加えたり、マヨネーズやディップを作るにもとても使い勝手がいいです、そして本当にいやみのないクリーミーさがたまりません。レモンやお酢の酸味がよく合うと私は感じています。
何事も続けやすいように工夫をしていくのがコツですね、健康維持も自分自身に合うようにすこしずつ、やさしく変えていくと続くのかもしれませんね！
TD@フードマタース
A Whole New World
Last night the most magnificent electrical storm swept through my new neighbourhood. It was both incredible and frightening. Huge, jagged bolts of lightening crashing down around me. The wind howling like a million banshees let loose and water, water everywhere! As I sat through this raging tempest, I started thinking about the ties Nature had to human life. The storm was symbolic of change, great or small. Changes that shake you out of your comfort zone and make you ask, why?
I am a self professed food lover, junkie, forever epicurious. I love the taste, smell, texture and appearance of good food.
Right now, this foodie is going through some major changes of her own. The ‘Foodmatters’ documentary got me thinking about food (surprise, surprise). In particular, the history of my eating habits. Dad used to fry eggs and thick slices of SPAM for breakfast and top that off with lashings of soy sauce. We’d soak slices of white bread in the runny egg yolk. We’d also have squares of soft, sweet bread bought fresh from the local bakery. Dinner time was an elaborate affair of at least 3 or 4 different dishes to go with our steamed white rice. MSG was a factor in these dishes. Everything was cooked and it all tasted GOOD. This is how I ate for a good part of my life.
Lately, I’ve been going through some major changes in my life and one area of change is my nutrition. The saying, “You Are What You Eat”, has taken a deeper meaning for me. Do I want to look like a plate of fried eggs and SPAM or do I want to look like a bowl of luscious strawberries, blueberries and goji berries?
I still occasionally crave meat, cheese, bread, chips and fried, cooked food that would leave me glutted out and a few inches wider. To be completely honest, I sometimes succumb to these cravings and my body (and the weighing machine) always tells me afterwards, “I should not have eaten that” 
So I’ve started researching and experimenting with new raw recipes. As conscious as I am about eating for health, the food I put in my mouth HAS to taste good, otherwise I’ll fall back to my old eating habits. This is what I had for dinner last night – ALL RAW and ALL ORGANIC and it was scrumptious!
Spinach bisque soup with cashew nut milk, topped with goji berries
Baby Portabella mushrooms stuffed with marinated plum tomatoes and basil nut pesto
Crunchy apple, carrot and cabbage coleslaw with homemade organic yoghurt sprinkled with shaved coconut
It takes a little time and some imagination (this is where the Internet comes in handy), but I have to admit, the results have been pretty fabulous. Ok, I confess, I cheated a little. I added hot water to the Spinach bisque soup and the shaved coconut was roasted…
制作者からのメッセージ
フードマターズは、一人ひとりの「健康でいたい」を全力でお手伝いします。
私たちの健康な体には言葉にはできないほどの価値があります、そしてあなたの健康を守れる人はあなた以外にはいないのです。
